早餐吃不好,问题真不少

2019-6-5 17:52:00  来源:生命?#21271;?/span>   我有话说

  “早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”,这是很多?#35828;?#29983;活常态。《2010~2012年中国?#29992;?#33829;养与健康状况监测报告》显示,8.6%的?#29992;?#19981;能保证每天都吃早餐。即使你每天都吃早餐,也不代表你的早餐达标了,我国?#29992;?#26089;餐营养不充足的比例在80%以上,其中6~12岁人群为82.2%,13~17岁为80.7%,18~44岁为80.9%,45~59岁为81.4%,60岁以上为80.1%。除了不吃早餐、早餐营养不均衡,国人还普遍存在早餐吃太快、早餐不卫生等几大问题。

  作为一天中非常重要的一顿饭,早餐的作用绝不仅是“填饱肚子”。如果早餐不吃,或吃不好,各种问题都会找上你。

  第一,营养素摄入不足。长期不吃早餐,容易导致蛋?#23383;省?#38041;、铁、锌、维生素A等营养素不足,出现营养缺乏,甚至导致营养不良。

  第二,肠胃负担加重。经常不吃早餐,会影响胃酸的分泌、胆汁的排出,减弱消化系?#36710;?#21151;能。为了节?#38469;?#38388;,很多人会狼吞虎咽地吃完早餐,这样会加重肠胃负担,容易导致消化不良。

  第三,影响学习工作效率。大脑能够利用的唯一能源是血中的葡萄糖,不吃早餐或早餐吃得不足的学生血糖水平相对?#31995;停?#19981;能及时为大脑的正常工作提供充足的能源物质,从而影响学习成绩;另外,由于不吃早餐或早餐吃得不足,未到中午?#22270;?#32928;辘辘,产生应激?#20174;?#32780;导致大脑的兴奋性降低,出?#20013;?#24908;、乏力、注意力不集中,使工作和学习效率降低,从而影响学习成绩。

  第四,增加肥胖风险。不吃早餐,到吃午餐时饥肠辘辘,饥不择食容易不知不觉饮食过量,导致肥胖风险增加。

  有人认为,不吃早餐或早餐吃得不好可?#28304;游?#39184;或晚餐中得到补充。然而,研究表明,不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足很难?#28216;?#39184;和晚餐中得到充分补充。没时间、没胃口、控制体重等都不是合理的借口。

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