入秋后,养生“三巨头”要多吃,滋阴排毒又润燥,许多人不知道!

2019-8-27 16:10:00  来源:美食网   我有话说 

  入秋之后,天气多半以干燥为主,因此这个时候应该多吃一些具有滋阴润燥功效的食物,避免燥邪伤害,比如今天要介绍的养生“三巨头”。除此之外饮食还应该以清淡为主,随着水果的大量上市,不妨多吃些梨、葡萄之类的水果,?#28304;?#26469;滋阴润燥。

  芋头、山药、红薯…养生“三巨头”虽其貌不扬,低调安稳地躺在厨房的某个角落,但它们的营养价值却不容小觑。今天就带大家更加深入了解它们!

入秋后,养生三巨头要多吃

  山药

  润肺养胃

  ▷山药又称土薯、怀山药、白山药◁

  是《中华本草》收载的草药

  山药好处多多

  ▶降血压中都是由山药配成的,不仅用于治疗肾虚病症,还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。

  ▶延缓衰老现代科学证明,山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等,这?#21152;?#21033;于延年益寿。

  ▶抗肿瘤作用山药块茎?#32531;?#22810;糖,可刺激和调节人类免疫?#20302;场?/p>

  ▶可治皮肤病山药中所含的尿囊素具?#26032;?#37257;镇痛的作用,可促进上皮生长、消炎和抑菌,常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化?#20113;?#32932;病。

  山药削皮后手痒怎么办

  1.在?#20154;?#33258;己能承受的温度,最好不要温水,没什么效果)里泡几?#31181;櫻?#33021;?#34892;?#30340;止痒。

  2.用食用盐搓一搓再泡?#20154;?#37324;效果会更佳,一定要泡不是洗,洗的没效果。

  3.在米水里搓洗下效果很好。

  4.把醋沾上手上,记得不要马上去洗,如果时间允许的话,小编建议越晚洗越好,能完全止痒哦。这个原理应该是酸碱中?#22836;?#24212;的效果。

  5.如果以上方法条件不允许的话,也可以?#20801;?#29992;?#35797;?#28165;洗。

  山药推荐食谱

  |玫瑰山药泥|

  用料

  主料:山药250克、玫瑰花茶4朵

  辅料?#27627;度?0克

  做法

  1.备好所需食材。

  2.将山药去皮切片,放入电饭煲中蒸制。

  3.在蒸山药期间,可以把玫瑰花茶掰?#20260;?#29255;备用。

  4.山药蒸到能用筷子轻松扎透。

  5.用勺子把山药碾压成泥状,再倒入玫瑰花碎。

  6.放入?#24230;?#25605;拌均匀。

  7.将拌匀的山药泥装进裱花袋中,挤出自?#21512;不?#30340;形状即可。

  芋头

  排毒润肺

  ▷芋头又称芋、芋艿◁

  芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,淀粉颗粒小,比土豆好消化。不含龙葵素,不会有“土豆发芽会中毒”的隐患。

  但芋头是不能生食的,容易引起闷气,肠胃积滞,一定要做熟做透再吃。吃法很多,你能想到的一切加热方式都可以满足芋头。

  芋头推荐菜谱

  |剁椒芋头|

  用料

  主料:小芋头500克、剁椒30克

  辅料:花生油5毫升、盐3克、酱油1毫升、香葱30克、蒜头1个

  做法

  1.准备食材:小芋头、剁椒、香?#23567;?#33948;等;

  2.小芋头放入锅中,加适量的清水,煮熟;PS:水要盖过小芋头。

  3.煮熟的小芋头,去皮,切块;

  4.热锅,倒油,爆香剁椒、蒜末;

  5.把切好的芋头块加入,翻炒;

  6.加入酱?#22836;?#28818;入味;

  7.放盐、香葱炒匀即可;

  红薯

  润燥排毒

  ▷红薯,又名山芋、甘薯、番薯、地瓜(北方)等◁

  吃红薯时需注意

  红薯忌与柿子同吃:如果同时食用,红薯中的糖分在内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿?#21448;?#30340;?#20998;省?#26524;胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多?#29616;?#26102;可使肠胃出血或造成胃溃疡。

  红薯不宜生吃:因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的“气化酶”?#40644;?#22351;掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

  不要空腹吃:空腹吃红薯,出现?#27492;帷?#28903;心的机会就高,因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。

  红薯应该何时吃:红薯缺少蛋?#23383;?#21644;脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋?#23383;?#39135;物?#40644;?#21507;,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。

  吃红薯不能带皮吃:因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。

  不能多吃:红薯含一种氧化酶,这种酶轻易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。

  忌单吃吃红薯时应当配合其他的谷类食物:单吃的话,由于蛋?#23383;?#21547;量较低,会导致营养摄入不均衡。

  红薯推荐菜谱

  |拔丝红薯|

  用料

  主料:红薯480克、?#28363;?30克

  辅料:植物油适量、炸油适量

  做法

  1.红薯去皮洗净,?#28363;?#22791;好。红薯选红心的更面甜。

  2.红薯切滚刀块。

  3.锅内倒入炸油烧到四五成热放入红薯炸,期间勺子推动避免底?#31354;?#31946;。炸到红薯外壳金黄微硬,用筷子能轻松扎透就可以了。

  4.?#22363;?#25511;油。

  5.炸油倒出,锅处理干净,加少许植物油,放入?#28363;牽?#29992;勺子顺时针不断?#28860;行?#28779;炒(准备?#21495;?#23376;抹油,防沾)。

  6.炒到糖完全融化、慢慢颜色变深,一冒小泡立刻离火(冒泡的图没抢上,来不及了)。

  7.倒入炸好的红薯翻匀即可上?#28291;?#19968;碗凉白开上?#28291;?#34360;食。

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